Mid-hösten kommer, idag ska jag presentera källan till månkakan.

Det finns en historia om månkakan. Under Yuandynastin styrdes Kina av det mongoliska folket. Ledare från den föregående Sungdynastin var missnöjda med att underkasta sig det utländska styret och bestämde sig för att hitta ett sätt att koordinera upproret. Medvetna om att månfestivalen närmade sig beordrade de att speciella kakor skulle bakas. I varje månkaka bakades ett meddelande med konturerna av attacken. På natten för månfestivalen attackerade rebellerna framgångsrikt och störtade regeringen. Idag äts månkakor för att fira denna legend och kallades månkakan.

I generationer har månkakor gjorts med söta fyllningar av nötter, mosade röda bönor, lotusfröpasta eller kinesiska dadlar, insvepta i ett bakverk. Ibland kan en kokt äggula hittas mitt i den smakrika desserten. Folk jämför månkakor med plommonpudding och fruktkakor som serveras under engelska helgdagar.

Numera finns det hundratals olika månkakor till salu en månad före månfestivalens ankomst.